たべもの研究, blog

かぼちゃの種を塩で炒るのが好き

炒りかぼちゃの種

そういえば
僕はパンプキンスープが好きで
ときどき作るのだけど

その際に残る
かぼちゃの種が
またお気に入り

検索すると
アンチエイジングに
排尿・前立腺あたり
骨にも好いらしい

日本のスーパーで
かぼちゃを購入する際には
タネの量や育ち具合も
チェック

冷蔵庫にいれておいても
すぐカビが生えたりするから
部屋に戻ったら
早めに取り出して乾燥

ある程度
タネの殻から水分が飛んだら
フライパンで塩炒り

殻のまま
パリパリと食べられて
なかなかの風味

乾燥させずに炒ると
殻が硬すぎることが
多い気がするので、
タネが軽く感じられるまで
しっかりめに乾燥

中国やタイ暮らしのときには
特によく食べていたおやつ 😀