たべもの研究, blog

やっつけピザ風オムレツ

ピザ風オムレツ

元はと言えば
ピザもどきにした
スペイン風オムレツ

トマトソースは
トマト・玉葱・生姜・大蒜に
昆布・椎茸・塩・胡椒・醤油
スパイス類・必要なときは黒砂糖を
あわせて煮込んだ
完全自家製ソース

みためより
けっこう手間をかけてます :3

ソースができたら
フライパンにオイル少々、
玉葱やジャガイモ
ブロッコリーやキノコなど
好みの野菜を敷いて
強火に中火で蒸し焼いて

卵、牛乳、
お腹が空いていたら小麦粉、
塩、胡椒も加えてといて
焼きあがった野菜の上から
満遍なくとろり
中火、弱火で卵生地が焼けたら
自家製トマトソース

その上にチーズをのせて
色づけに
ピーマンや葉物野菜の緑
気分でバジルなども
ふってみたり

程よく火が通って
チーズもとろけたら
完成 😀

カンタン美味しすぎて
もっともっとと食べたくなる
お気に入りメニュー

 

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