:: 写真日記

三年目の焙り茶

ローステッドティ

茶の木の

育ち切って硬くなった葉っぱを

フライパンでじんわりロースト

 

雲南・シーサンパンナ

茶山の焼き茶的に炙ってみる

 

優しく甘く

穏やかな風味は

寒い季節に

またよろしくて

 

これは

焙煎から三年目に入って

よりまろやかな、経年のお茶

 

機会があったら

たくさんつくって寝かせておこうか

たとえば10年間分とか。

 

ほっこり

やわらかーいな 😀